В уфимском выставочном комплексе «Уфа-ЭКСПО» 26–28 ноября пройдёт региональный кулинарный чемпионат гостеприимства Gastro Master 2025. Чемпионат организован Ассоциацией кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан при поддержке Министерства сельского хозяйства и Министерства торговли и услуг региона, а также Национальной ассоциации кулинаров России.
«Подобные события не только выявляют таланты и повышают профессиональные стандарты, но и значительно усиливают интерес к башкирской кухне, способствуя развитию гастрономического туризма в нашем регионе», – отметил министр торговли и услуг Республики Башкортостан Азат Аскаров.
В программе чемпионата запланированы разнообразные кулинарные состязания:
- Конкурс НКО «Материнское сердце»
- Конкурс кондитеров в индивидуальном зачёте и в специальных номинациях «Вкусы Родины: кондитерское наследие России»
- Конкурс хлебопекарных производств Арт-класс «От Ильи Муромца до наших времен. Наследие»
- «Битва молодых поваров» (личное первенство)
- Конкурс профессиональных поваров «Вкусы Родины: кулинарное наследие России. Национальный обед»
- Первенство профессиональных поваров «Национальная кухня. Национальный праздничный пирог»
- Конкурс профессиональных поваров «Национальная кухня. Каша – радость наша!»
- Конкурс школьных поваров «Кладовая рецептов»
- Конкурс сыроваров
Также гостей ждут ежедневные мастер-классы от ведущих поваров и Фестиваль кофе, где можно будет познакомиться с разными сортами и традициями кофейного искусства.
Оценку участников будет проводить жюри из российских судей, аккредитованных WorldChefs, по международным стандартам. Положение размещено по ссылке.
Заявки на участие в кулинарных соревнованиях принимаются до 20 ноября 2025 года по электронной почте:
Дополнительную информацию можно получить по телефонам:
Источник материала:
